Découvrez notre recette infaillible pour une tarte aux pommes au verre délicieusement irrésistible ! Avec une croûte croustillante et une garniture aux pommes fondantes, cette recette classique est l’incarnation même du confort culinaire. Notre guide étape par étape vous guidera à travers la préparation de cette tarte aux pommes, tout en vous permettant d’apprécier l’authenticité des saveurs. Même si vous êtes débutant en cuisine, cette recette facile vous fera briller en tant que chef pâtissier. Régalez-vous avec chaque bouchée de cette tarte aux pommes au verre qui réchauffe le cœur et éveille les papilles.
Ingrédients :
- 2 verres de farine
- 1 verre de : sucre, d’huile de tournesol et de ricotta
- 4 œufs
- 1 sachet de vanilline
- 5 pommes
- 1 sachet de levure chimique
- Q.s. de miel
- 1 citron
Préparation :
Pour commencer la préparation de la délicieuse tarte aux pommes en verre, il faut d’abord couper les pommes épluchées en tranches. Ces tranches sont ensuite mélangées à une cuillère à soupe de sucre et au jus d’un citron dans un bol.
Dans un récit pratique, les œufs doivent être soigneusement séparés dans deux récipients : l’un pour les blancs et l’autre pour les jaunes. Il est important de battre vigoureusement les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent fermes et de les réserver pour un usage ultérieur. Quant aux jaunes, il faut les fouetter avec le sucre jusqu’à ce qu’ils acquièrent une consistance blanche et mousseuse. Ensuite, verser progressivement l’huile et la ricotta tout en continuant à fouetter.
Le mélange doit être préparé de la manière suivante : tout d’abord, tamiser la farine et la levure chimique, puis les ajouter au mélange. Fouettez bien le mélange avant d’incorporer le zeste de citron. Ensuite, incorporer délicatement le mélange de blancs d’œufs à l’aide d’une spatule, en veillant à travailler de haut en bas sans perturber le mélange.
Incorporer la moitié des pommes réservées au mélange, en veillant à bien remuer à l’aide d’une spatule. Transférer ensuite le mélange dans un moule graissé de 26 cm, en ajoutant une touche décorative en plaçant l’autre moitié des pommes sur la surface. Pour rehausser l’aspect du gâteau, saupoudrer généreusement le dessus de sucre en poudre.
Pour obtenir une surface bien dorée et une pâte bien cuite, la tarte aux pommes doit être cuite à une température de 180°C pendant environ 45 à 50 minutes. Pour vous assurer que la tarte est bien cuite, vous pouvez utiliser un cure-dent pour vérifier qu’elle n’est pas mouillée. Si elle est encore humide, poursuivez la cuisson un peu plus longtemps. Une fois la cuisson terminée, laissez la tarte aux pommes refroidir avant de la servir sur un plateau.
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