Découvrez notre irrésistible recette de gâteau renversé à l’ananas, rehaussée d’une note exotique grâce au parfum envoûtant du rhum et à la texture subtile de la noix de coco. Ce dessert étonnant associe la douceur juteuse de l’ananas caramélisé avec la richesse du rhum et le croquant délicat de la noix de coco. Facile à réaliser et idéal pour impressionner vos convives, ce gâteau renversé à l’ananas, rhum et noix de coco vous transportera instantanément vers des rivages tropicaux de saveurs. Suivez notre recette pas à pas pour créer un dessert qui fera sensation à chaque bouchée.
Ingrédients :
- 1 Boîte moyenne d’ananas en tranches
- 150 g Farine
- 125 g Sucre
- 100 g Beurre
- 15 g Pour le moule
- 15 cl Caramel liquide
- 3 Oeufs
- 60 g Noix de coco en poudre
- 5 cl Lait
- 0,5 sachet Levure chimique
- 5 cl Rhum
Préparation :
L’ananas doit être égoutté, mais veillez à conserver une petite quantité de sirop. Prendre un moule et le tapisser de papier sulfurisé beurré. Versez ensuite le caramel dans le fond du moule et disposez les tranches d’ananas dessus. Enfin, coupez les tranches d’ananas restantes en dés.
Pour préparer le four, le préchauffer à 180°C (thermostat 6). Ensuite, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Incorporez ensuite délicatement le beurre fondu chaud, puis la farine, la noix de coco, le lait et la levure chimique. Rehaussez la saveur avec une touche de rhum. Versez la pâte obtenue dans le moule et saupoudrez-la généreusement d’ananas en dés. Laisser cuire pendant environ 40 minutes.
La portion tiède doit être retournée sur un plateau et peut être dégustée tiède ou froide. Pour plus de gourmandise, servez-le avec une boule de glace et un filet du sirop réservé.
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