Découvrez notre recette de flan aux courgettes qui ravira vos papilles ! Ce plat allie simplicité et saveurs exquises, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Suivez nos étapes simples pour préparer ce délicieux flan aux courgettes et surprenez vos convives avec une option végétarienne délectable. Ne manquez pas cette occasion de créer un plat aussi sain que gourmand, parfait pour toutes les occasions. Essayez notre recette de flan aux courgettes dès aujourd’hui.
Ingrédients :
- 500 g Courgette(s)
- 4 Œuf(s)
- 100 g Gruyère râpé
- 12 cl Lait
- 12 cl Crème fraîche liquide
- 2 c. à soupe Maïzena
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Préparation :
Pendant que votre four préchauffe à th.7 (210°C), commencez la préparation des courgettes. Commencez par les laver soigneusement, puis coupez-les en petits cubes sans enlever la peau. Cela permettra une cuisson plus rapide et une texture plus moelleuse. Ensuite, faites cuire les courgettes à la vapeur ou au micro-ondes pendant quelques minutes sans ajouter de matière grasse ni de sel. Enfin, égouttez-les avant de les utiliser dans votre recette.
Munissez-vous d’un saladier, et commencez par y délayer la maïzena dans le lait, avant d’y ajouter la crème fraîche liquide, les œufs battus et le fromage râpé. Mélangez bien le tout, puis incorporez les courgettes. Assaisonnez avec la muscade, du sel et du poivre, puis transvasez le tout dans un plat à gratin badigeonné d’huile d’olive.
Enfournez pendant environ 30 min, et surveillez la fin de la cuisson pour que le dessus du gratin dore sans pour autant brûler. Laissez le plat refroidir quelques minutes avant de servir le flan de courgettes en parts rectangulaires.
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