Un bon fonds d’artichauts farcis et gratines

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Voici une façon simple et originale pour mettre en valeur de simples fonds d’artichauts. Une recette parfaite pour faire aimer ce légume, même aux plus réticents !

Dans cette recette on va tacher de tout utiliser de l’artichaut, le cœur bien sur, mais aussi les feuilles, pour de gouteux fonds gratinés à la sauce béchamel, champignons et échalotes.

Les fonds d’artichauts farcis sont délicieux et savoureux mais paraissent parfois fastidieux à préparer. Suivez simplement et facilement notre recette de fonds d’artichauts farcis et gratines. Vous régalerez vos convives !

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Donc, pour la recette, il vous faut :

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

– 6 Fonds d’artichauts
– Un peu de béchamel
– 3 Petites quenelles de volaille
– 2 Oeufs durs
– 1 Toute petite boite de champignons
– Sel poivre
– Gruyère râpe

Préparation:

Etape: 1
Faire une petite béchamel dans un saladier écraser les œufs durs avec les quenelles coupées en petits des.

Etape: 2
Ajoutez les champignons et mélanger a la béchamel.

Etape: 3
Salez et poivrez ajoutez le gruyère râpé et bien mélanger.

Etape: 4
Pre-cuire les fonds d’artichauts quand ils sont presque cuits les farcir et les saupoudrer de gruyère puis les enfourner four chaud 200° pour 30 minutes selon le four.