Tian de légumes au four : comme alternative aux classiques légumes sautés, avec un peu de patience, vous pouvez créer une merveilleuse composition de courgettes et de tomates.
Cette recette, d’origine provençale, tire son nom de la poêle en terre cuite dans laquelle les légumes étaient à l’origine passés au four.
Comment il est préparé, quels sont les ingrédients et comment il est présenté à table.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté : Très facile
Préparation : 1 H 25 minutes
Cuisson : 00 minutes
Ingrédients pour 4/6 personnes:
– 5 tomates
– 2-3 courgettes rondes
– 1 cuillère à soupe de chapelure
– 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
– thym au goût
– Huile d’olive vierge extra
– sel
Préparation de Tian de légumes au four
Trancher finement les tomates et les courgettes, puis les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Alternez les tranches en les chevauchant légèrement.
Assaisonner les légumes avec l’huile, le sel et le thym.
Compléter avec la chapelure et le parmesan, puis cuire au four ventilé à 200°C pendant 20 minutes.
