Haricots lingots, carottes, sauce tomate et saucisses fumées

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Découvrez cette recette de Haricots lingots, carottes, sauce tomate et saucisses fumées. Un vrai régal pour un vrai repas ! Et préparée, la veille elle est encore meilleure.

Facile à réaliser et bon marché, cette recette est réalisée avec des haricots lingots blancs. Une bonne idée recette pour cuisiner les légumes secs !

Un plat très simple, convivial et tellement bon! Avec l’accompagnement d’une salade verte et de cornichons Malossol c’est encore meilleur. Un plat qui tient au corps mais qui fait tellement plaisir !

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Donc, pour la recette, il vous faut :

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 60 min
Durée totale : 1 h 15 min

Ingrédients pour 2 à 4 personnes:

– 4 saucisses fumées
– 100 g de haricots lingots
– 2 carottes
– 1 oignon
– 400 g de tomates concassées
– 20 cl d’eau
– sel
– poivre

Préparation:

Etape: 1
Mettez les haricots blancs dans un bol rempli d’eau et laissez-les tremper 10 h. Égouttez-les, rincez-les mettez-les dans la cocotte de base.

Etape: 2
Épluchez, lavez et découpez les carottes en rondelles. Épluchez et émincez l’oignon.

Etape: 3
Ajoutez les carottes, l’oignon et l’eau dans la cocotte. Salez et poivrez. Mélangez le tout délicatement. Disposez les saucisses fumées sur le dessus.

Etape: 4
Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson:

Cuisson : 60 min
Haut : Maxi 20 min puis mini
Bas : Maxi 20 min puis mini

Remarques:
Cette recette peut devenir un plat végétarien sans les saucisses fumées.

Source : www.magazine-omnicuiseur.fr