Gratin de riz aux tomates et Mozzarella

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Il vous reste du riz blanc cuit… et Vous savez pas comment le préparer ?

Un gratin complet à base de riz, de tomates et de Mozzarella fera l’affaire.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Temps total: 45 min

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Ingrédients pour 6 personnes:

– 300 g de Mozzarella
– 250 g de riz cuit
– 6 tomates
– 1 oignon
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
– 6 belles feuilles de basilic
– sel, poivre

Préparation:

Etape: 1
Ebouillanter deux tomates. Les peler et les épépiner. Concasser la chair. Peler et émincer l’oignon.

Etape: 2
Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Y faire revenir l’oignon et les tomates concassées. Ajouter le riz, saler, poivrer et mettre les herbes de Provence. Remuer et laisser sur feu doux 5 minutes.

Etape: 3
Couper les autres tomates en tranches. Couper la Mozzarella en rondelles.

Etape: 4
Verser le contenu de la sauteuse dans un moule à gratin. Couvrir avec les tranches de tomates et la Mozzarella en les alternant et les faire se chevaucher.

Etape: 5
Mettre le gratin au four à température moyenne pour 25 minutes environ.

Pour finir:
A la sortie du four, parsemer le dessus avec les feuilles de basilic ciselées et servir aussitot.