Trois verrines fraîcheur

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Sympa pour une entrée, soit environ trois verrines par personne, ou pour un apéro dînatoire. Faciles et rapides à réaliser, elles seront parfaites au moment de l’apéritif ou pour un cocktail dînatoire !

Élégantes, les recettes d’apéritifs, d’entrées et de desserts servies en verrines sont idéales si vous recevez ! Vous pouvez le plus souvent préparer les verrines à l’avance. Nos recette rapides et faciles à réaliser seront donc parfaites : découvrez-les sans plus attendre !

Je vous propose donc 3 verrines rafraîchissantes et simples à réaliser, une verrine pêche-thon, verrine avocat-fromage frais, et une verrine crabe-avocat. J’avais servi ces verrines avec une sangria blanche.

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Donc, pour la recette, il vous faut :

Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Temps Total: 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes ) :

Pour la verrine pêche-thon :
– 1 boîte de thon
– 1 boîte de pêches au sirop
– mayonnaise
– ciboulette
Pour la verrine avocat-fromage frais
– 2 avocats
– 1 pot de fromage frais de type Chavrou
– ciboulette
– citron
– sel et poivre
– quelques crevettes ou du surimi pour le décor
Pour la verrine crabe-avocat
– 2 avocats
– surimi râpé ou en bâtonnets
– tomates cerises pour le décor

Préparation:

Verrine pêche-thon:

  • Égoutter le thon et le mélanger à de la mayonnaise.
  • Ciseler la ciboulette et l’incorporer au thon.
  • Découper de petits morceaux de pêches.
  • Pour dresser, commencer par mettre des morceaux de pêche dans le fond du verre puis mettre le thon et recouvrir de quelques morceaux de pêches sur le dessus.

Verrine avocat-fromage frais:

  • Mixer la chair d’avocat, rajouter du jus de citron pour éviter qu’elle ne noircisse.
  • Saler et poivrer.
  • Saler et poivrer le fromage frais puis rajouter de la ciboulette.
  • Pour dresser, mettre une couche d’avocat puis une couche de fromage frais et pour le décor, mettre 1 ou 2 crevettes ou un peu de surimi.

Verrine crabe-avocat:

  • Mixer l’avocat, le saler et le poivrer et rajouter du jus de citron.
  • Mixer les bâtonnets de surimi si vous n’avez pas de surimi râpé.
  • Pour dresser, mettre un peu de surimi dans le fond du verre puis mettre une couche d’avocat et enfin décorer avec une tomate cerise.