Terrine légère macédoine-jambon

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Idéale pour celles et ceux qui font attention à leur ligne, cette terrine est fraîche et diététique. Pour manger les légumes autrement. Une cuisson au bain marie pour cette terrine.

Si vous avez un moule en silicone, pas besoin de bain marie. Au démoulage, elle se tient très bien.

Je ne peux que vous conseiller de tester cette recette, pour une entrée ou pour un plat principal avec une salade verte, c’est idéal.

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Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 petite boîte de macédoine de légumes en conserve (400 g)
– 4 oeufs entiers
– 1 petite boîte de crème liquide allègée (type Bridélice, à 4 ou 5 % de matière grasse)
– une boîte de sauce tomate
– 100 g de gruyère râpé allègé
– herbes aromatiques au choix (basilic, ciboulette, etc…)
– 4 tranches de jambon blanc
– sel, poivre
– une noisette de beurre

Préparation:

Etape: 1
Battre les oeufs en omelette, y ajouter la crème liquide et le fromage râpé. Bien mélanger le tout.

Etape: 2
Saler, poivrer et ajouter les fines herbes ciselées puis la boite de macédoine prélablement égouttée.

Etape: 3
Beurrer un moule à cake et le tapisser de tranches de jambon sur les 2 côtés les plus longs et le fond en faisant se chevaucher les tranches pour ne pas laisser d’espace vide. Remplir ensuite avec la préparation.

Pour finir:
Mettre à cuire au four au bain-marie 40 minutes à thermostat 7 ou 8 (210-240°C). Attendre que la terrine refroidisse un peu avant de la démouler.