Mini cake salés aux lardons et au fromage

Annonce

Une recette fun et « pocket » que vous pouvez proposer à l’apéro, en pique-nique ou encore servir en goûter à vos enfants.

Vous connaissez certainement la version salée du célèbre « cake », elle s’est popularisée grâce aux apéritifs et connaît un franc succès. La version pocket est facile à préparer et beaucoup plus pratique.

Suivez cette recette et présentez un en-cas original à vos convives, il suffit de mélanger tous les ingrédients puis d’utiliser un moule à muffins ou à mini cakes pour la cuisson.

Annonce

Vous pourrez par la suite utiliser la recette de base et varier les garnitures à votre guise.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients (4 personnes):

– 200 g de farine
– 1 sachet de levure
– 3 œufs
– 1 pincée de sel
– poivre
– 10 cl d’huile d’olive ou de tournesol
– 200 g de lardon
– 150 g d’olives vertes dénoyautées
– 100 g de gruyère râpé
– 12 cl de lait tiède
– herbes de Provence (facultatif)

Préparation:

Etape: 1
Préchauffez le four à 180°.

Etape: 2
Faites revenir les lardons sans matière grasse et réservez.

Etape: 3
Dans un saladier, battez les œufs et incorporez la farine, l’huile, le sel, le poivre ainsi que la levure puis mélangez bien.

Etape: 4
Ajoutez le lait tiède, les olives égouttées ainsi que le fromage râpé et une pincée d’herbes de Provence.

Etape: 5
Versez la pâte dans un moule à mini cakes ou à muffins et enfournez 20 à 25 minutes.