Palmiers au chocolat

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Voici la recette des palmiers au chocolat… une recette super rapide pour un résultat whaouw au goûter ! C’est gai d’avoir des biscuits maison sous la main !

Bon, on est d’accord, ceux-ci ne sont pas vraiment légers-légers (beurre+sucre+chocolat = rien du tout de léger), mais ce sont tout de même de bons ingrédients et vous savez exactement ce qu’il y a dedans !

Vous pouvez également les faire nature, il suffit d’oublier l’étape « chocolat » de la recette.

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Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

– 1 pâte feuilletée pur beurre prête à dérouler
– 75 g de sucre semoule
– 150 g de chocolat noir à 65% de cacao
– 15 cl de crème liquide

Préparation :

Préparez les palmiers :

Etape: 1
Déroulez la pâte feuilletée et poudrez-la de sucre.

Etape: 2
Roulez les 2 bords opposés jusqu’au centre de la pâte et laissez-la durcir dans le congélateur 10 min

Préparez la crème chocolat :

Etape: 1
Faites chauffer la crème dans une casserole.

Etape: 2
Hachez finement le chocolat.

Etape: 3
Posez-le dans un petit saladier, versez-y la crème une fois chaude en mélangeant. Une fois bien homogène réservez cette ganache à température ambiante.

Achevez la préparation des palmiers :

Etape: 1
Préchauffez le four à 200°C ainsi qu’une plaque de cuisson

Etape: 2
Sortez le rouleau de pâte du congélateur et débitez-la en tronçon de 1 cm d’épaisseur environ.

Etape: 3
Étaler la préparation de chocolat sur la pate, rouler les deux côtés jusqu’à ce qu’ils se rejoignent au milieu.

Etape: 4
Appuyer légèrement de manière à les souder ensemble. Mettre 10 min au congélateur. Couper en fines tranches et répartir sur une plaque de four couverte de papier de cuisson.

Etape: 5
Enfournez 10 min.