Le vrai gâteau breton

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Le vrai gâteau breton

Une bretonne m’a donné cette recette !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Difficulté: Facile
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Temps Total: 40 min

Ingrédients pour 6 personnes:

– 6 jaunes d’œufs
– 250 g de sucre
– 360 g de farine
– 250 g de beurre (demi-sel)
– 1 petite cuillère à café de levure chimique
– 1 jaune d’œuf pour la dorure

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Préparation:

Etape: 1
Préchauffer le four thermostat 5/6, 170°C.

Etape: 2
Dans un saladier mettre les 6 jaunes d’œufs. Ajouter le sucre. Faire blanchir le sucre et les œufs.

Etape: 3
Ajouter la farine et la levure, ainsi que le beurre ramolli mais pas fondu. Mélanger le tout.

Etape: 4
Mettre la pâte obtenue dans un moule (Tefal) beurré. Bien lisser le dessus avec une cuillère.

Etape: 5
Etaler un jaune d’œuf sur le gâteau avec un pinceau et faire des traits avec un fourchette.

Pour finir:
Cuire 30 minutes à four faible.