Gâteau sans cuisson aux fraises très légère

C’est un dessert léger et agréable à déguster à la fin d’un repas copieux, ce gâteau est très facile et très rapide à faire et, comble de la facilité, il est sans cuisson !

Un des bonheur de juin, c’est assurément le temps des fraises fraîches. Elles sont si savoureuses, qu’on ne peut tout simplement pas leur résister!

Je vous propose aujourd’hui un gâteau qui se cuisine à la vitesse de l’éclair! Aucune cuisson et que quelques ingrédients.

Donc, pour réaliser , il vous faut :

Difficulté: Facile
Préparation: 30 mn
Cuisson: 0 mn
Temps dattente: 30 mn

Ingrédients (6 personnes)

– 12 tranches fines de cake nature fait maison
– 25 cl de lait écrémé
– 30 g d’édulcorant en poudre
– 1 c. à soupe de maïzena
– 2 jaunes d’oeufs
– 1 feuille de gélatine
– 800 g de fraises fraîches

 

Préparation

Etape: 1
Placez 6 tranches de cake dans le fond d’un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé, en les serrant bien.

Etape: 2
Nettoyez, équeutez et coupez 300 g de fraises en morceaux.

Etape: 3
Faites ramollir la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide.

Etape: 4
Battez les jaunes d’oeufs avec l’édulcorant dans un saladier.

Etape: 5
Incorporez la maïzena et mélangez en ajoutant petit à petit le lait.

Etape: 6
Versez le mélange dans une casserole et mettez sur le feu.

Etape: 7
Mélangez continuellement jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Etape: 8
Retirez du feu, ajoutez la gélatine essorée, mélangez bien et versez dans saladier.

Etape: 9
Ajoutez les fraises et remuez jusqu’à refroidissement.

Etape: 10
Versez le tout sur les tranches de cake dans le moule.

Etape: 11
Laissez prendre au frais pendant 1h30.

Etape: 12
Placez sur la crème pâtissière le restant des tranches de cake, en les serrant bien également.

Etape: 13
Placez au frais jusqu’au service.

Etape: 14
Nettoyez et équeutez le restant des fraises.

Etape: 15
Mixez 200 g de fraises un peu d’eau dans un blender jusqu’à obtenir un coulis.

Etape: 16
Coupez 300 g de fraises en fines tranches.

Etape: 17
Au moment de servir, démoulez délicatement le gâteau.

Etape: 18
Versez le coulis et décorez avec les fraises tranchées.

Dégustez de suite.

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