Si vous êtes amateur de noix, ce gâteau extrêmement fondant est pour vous ! C’est une recette dénichée sur le blog « les délices d’Hélène ».
Un gâteau tout noix et bien fondant….Surtout, ne vous arrêtez pas à la quantité de beurre que contient ce gâteau, vous passeriez à côté d’une petite merveille…
Un gâteau très simple et vraiment délicieux qu’il serait dommage de ne pas tester. N’ayant pas assez de noix, j’avais réduit les quantités d’un tiers.
Fondant à souhait, ce gâteau fera l’unanimité auprès de vos convives grâce à son goût subtil de noix. Rapide à préparer, ce dessert est un véritable jeu d’enfant à préparer. Petits et grands vont se régaler. C’est certain !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté: Facile
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Temps Total: 1 h
Ingrédients pour 6 personnes
– 1 tasse de noix décortiquées (environ 70 g)
– 125 g de sucre
– 125 g de farine
– 100 g de beurre
– 3 œufs
– 1 cuillère à café de levure chimique
– de la confiture d’abricots
– quelques cerneaux de noix pour la décoration
Préparation :
Etape: 1
Faites ramollir le beurre, sans le faire fondre. Travaillez-le avec le sucre et les jaunes d’œufs.
Etape: 2
Ajoutez la farine tamisée avec la levure, puis la tasse de noix finement hachées (brouillées).
Etape: 3
Fouettez les blancs d’œufs en neige, puis mêlez-les délicatement à la pâte.
Etape: 4
Beurrez et farinez un moule à manqué de 22 cm de diamètre et versez-y la préparation.
Etape: 5
Faites cuire à 160°C (thermostat 5-6) pendant 45 minutes en vérifiant la cuisson avec un couteau.
Pour finir:
Démoulez à chaud et nappez le gâteau instantanément d’une fine couche de confiture d’abricots. Décorez de quelques cerneaux de noix et laissez refroidir.
