Gâteau magique à la noix de coco

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On l’appelle gâteau magique parce qu’avec la même pâte, on obtient trois textures …En fait, il n’a rien de magique, les ingrédients les plus légers remontent à la surface ^^.

Aujourd’hui je vous propose la recette du fameux gâteau magique je pense que vous connaissez tous du moins pour ceux qui suivent les blogs de cuisine il tourne pas mal version chocolat noir ou vanille….

Pour ceux qui ne connaissent pas c’est un gâteau qui forme 3 couches pendant la cuisson (un flan, une crème et une génoise) tout ça en une seule préparation, magique non?!

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Ingrédients pour 6 personnes

– 4 oeufs
– 1 càs d’eau
– 150 g de sucre en poudre
– 500 ml de lait
– 125 g de farine
– 115 g de beurre fondu
– 125 g de noix de coco râpée

Préparation :

Etape: 1
préchauffez le four à 160°.

Etape: 2
séparez les blancs des jaunes,montez les blancs en neige.

Etape: 3
battre les jaunes avec le sucre jusqu’à doubler le volume,ajouter l’eau et le beurre,continuez de battre,ajouter la farine ,mélangez à nouveau et petit à petit le lait (la pâte est très liquide).

Etape: 4
incorporer la noix de coco et ensuite les blancs en neige,mélangez doucement.

Etape: 5
beurrez et farinez un moule et versez la préparation.cuire 50 min .
laissez refroidir avant de démouler