Pour épatez vos convives lors d’un repas de fête, confectionnez de très jolies verrines. pour votre cocktail dînatoire, ou en entrée pour faire patienter vos invités ?
Voilà une sélection de plusieurs verrines traiteurs très faciles à réaliser et qui feront beaucoup d’effet sur le buffet pour les fêtes de fin d’années. Découvrez de nombreuses recettes de Verrines apéro, de quoi amuser les papilles de vos convives et de leur en mettre plein le palais.
Envie de verrine toute fraîche et facile à réaliser ? Voilà des verrines rapides, simples et efficaces, mêlant les saveurs du fromage de chèvre frais, de jambon, l’avocat /crevettes. Il suffit de former plusieurs couches qui mélangées révèleront tout leurs goûts.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté: Facile
Préparation: 1 h 20 min
Temps Total: 1 h 20 min
Ingrédients pour 4 personnes
Verrines au chèvre :
– 1/4 de poivron rouge
– 1/4 de poivron vert
– 2 cuillères à soupe de chèvre (à tartiner style chavrou)
– 1 cuillère à soupe de crème liquide allégée
– sel, poivre
– paprika
Verrines à la mousse de jambon :
– 4 tranches de filet de poulet tartine
– 2 grosses cuillères à soupe de beurre mou
– 2 cuillères à café de lentilles blondes en conserve
– 2 morceaux de tomate
Verrines à l’avocat et au thon :
– 1 avocat
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 2 cuillères à soupe de thon au naturel en boîte (prendre du bon)
– un zeste du citron
– tabasco
– sel et poivre
– mayonnaise
Verrines à l’avocat /crevettes :
– 1 avocat
– 4 cuillères à soupe de pamplemousse
– sel, poivre
– tabasco
– 2 cuillères à soupe de crevettes grises décortiquées
– quelques morceaux de chair de pamplemouse
Verrines au jambon fumé et lentilles :
– 2 tranches de jambon fumé
– 2 cuillères de lentilles
Préparation:
Petits verres au chèvre :
Etape: 1
Mélanger 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre, 1 cuillère à soupe de crème liquide, sel et poivre.
Etape: 2
Cuire 1/4 de poivron vert et 1/4 de rouge dans de l’eau bouillante 10 minutes.
Etape: 3
Faire de petits cubes dans le poivron cuit et épluché.
Etape: 4
Garnir les verres d’une couche de poivron vert, une couche de chèvre à la douille et des poivrons rouges pour décorer.
Etape: 5
Ajouter un trait de paprika.
Petits verres à la mousse de jambon :
Etape: 1
Mélanger 4 tranches de filet de poulet tartine avec 2 grosses cuillères à soupe de beurre mou.
Etape: 2
Placer cette crème dans le fond de 4 petits verres.
Etape: 3
Sur le sommet de 2, verser 1 cuillère à café de lentilles blondes en conserve.
Etape: 4
Sur les 2 autres, placer un petit morceau de tomate.
Petits verres à l’avocat/thon :
Etape: 1
Mixer 1 avocat avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, du tabasco, sel et poivre.
Etape: 2
Placer cette mousse à la douille dans 2 petits verres.
Etape: 3
Surmonter de thon au naturel en boîte (prendre du bon), d’un zeste du citron et d’un point de mayonnaise.
Petit verres à l’avocat /crevettes :
Etape: 1
Mixer l’avocat avec 4 cuillères à soupe de pamplemousse, du sel, du poivre et du tabasco.
Etape: 2
Placer dans les verrines et surmonter d’une cuillère à soupe de crevettes grises décortiquées et de quelques morceaux de chair de pamplemousse.
Petits verres jambon fumé et lentilles :
Etape: 1
Faire griller 2 tranches de jambon fumé.
Etape: 2
Le placer coupé en lamelles dans les verrines avec 1 cuillère de lentilles.