Je vous propose de petites verrines fraicheurs, une parfaite alliance entre concombre et le crevettes. Des petites verrines joliment présentées, à préparer en entrée pour un repas chic, un buffet ou un cocktail… A déguster à l’apéritif (petites verrines) ou en entrée : c’est très frais et très léger !
Mousse légère de concombre pour une entrée saine et légère. Que ce soit dans le cadre d’un régime ou non, cette recette de mousse au concombre et crevettes roses sera parfaite pour réaliser une verrine ou tremper des crackers ou bâtonnets de légumes crus.
Une mousse de concombre savoureuse à présenter dans des verrines pour un apéritif dinatoire ou en enrée pour les fêtes. Composée de concombre et de crevettes roses et une touche de yaourt à la grecque. Elle est divine, crémeuse et raffinée, vous pouvez…
Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté: Facile
Préparation: 10 min
Repos: 30 min
Temps Total: 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes ) :
– 1 concombre moyen
– 4 yaourt à la grecque
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de jus de citron
– 1 petite gousse d’ail hachée
– 1 cuillère à soupe d’aneth
– sel, poivre
– 20 crevettes roses
– 4 feuilles de menthe
– 4 rondelles de citron
Préparation:
Etape: 1
Eplucher le concombre, le râper puis le laisser dégorger avec un peu de sel 10 minutes environ.
Etape: 2
Réserver 4 crevettes pour la décoration et décortiquer les autres.
Etape: 3
Mélanger les yaourts, l’huile, l’aneth, l’ail et le concombre égoutté. Saler un peu, poivrer et ajouter le jus de citron.
Pour finir:
Répartir ce mélange dans 4 verrines, ajouter 4 crevettes par verre puis décorer avec les crevettes réservées, les rondelles de citron et les feuilles de menthe. Servir frais.