A servir avec, des pâtes ou du riz ou bien encore, de bons haricots verts frais !! Allez à table !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Ingrédients pour 4 personnes:
– 4 filets de poulet
– 40 g de moutarde au piment d’Espelette (Maison Petricorena)
– 10 g de miel
– 6 oignons sauciers
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 5 g de beurre
– sel, poivre
Préparation:
Etape: 1
Assaisonner les filet de poulet.
Etape: 2
Mélanger dans un bol la moutarde au piment d’Espelette avec le miel.
Etape: 3
Etaler le mélange à l’aide d’un pinceau.
Etape: 4
Réserver.
Etape: 5
Eplucher les oignons saucier et les couper en quartiers.
Etape: 6
Les faire colorer dans une poêle avec le beurre.
Etape: 7
Faire saisir à feu vif les filets sur ses deux faces.
Etape: 8
Déglacer la poêle avec un demi verre d’eau puis laisser mijoter à feu moyen et à couvert pendant environ 10 minutes.
Etape: 9
Ajouter la crème fraîche puis poursuivre la cuisson 2 minutes.
Servir bien chaud.
Astuces et conseils diététiques :
– Il faut faire attention à ne pas trop saler les filets de poulet, étant donné que la moutarde va apporter une quantité non négligeable de sel.
– Selon la puissance du plat désiré, vous pouvez varier le type de moutarde utilisé, plus ou moins forte.
