Découvrez un plat estival aux couleurs vives et aux saveurs ensoleillées : le tian de courgettes, d’aubergines et de tomates. Imaginez-vous déguster une délicieuse combinaison de légumes frais, coupés en fines tranches et disposés en couches harmonieuses dans un plat de cuisson.
Chaque bouchée est un mélange de textures et de goûts, où la douceur des courgettes, la tendresse des aubergines et la fraîcheur des tomates se marient à la perfection. Que ce soit en tant qu’accompagnement savoureux ou en plat principal léger, ce tian est un régal pour les papilles et les yeux. Préparez-vous à être séduit par les arômes alléchants qui s’échapperont du four pendant la cuisson, tandis que les légumes confèrent à ce plat une palette de couleurs appétissantes.
Alors, sortez votre plat à gratin, préparez les légumes de saison et laissez-vous transporter par cette recette qui célèbre la fraîcheur et la simplicité des légumes méditerranéens.
Ingrédients :
5 Tomate(s)
2 Aubergine(s)
1 Courgette verte
1 Courgette jaune
1Oignon(s)
4 gousse(s) Ail
1 noix Beurre
Huile d’olive
Thym
Romarin
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
Lavez tous les aubergines, courgettes et tomates. Puis coupez-les en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur environ.
Épluchez et émincez l’oignon et hachez l’ail. Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive puis ajoutez l’ail haché.
Beurrez le fond d’un plat à gratin et mettez au fond l’oignon et l’ail.
Disposez les rondelles de légumes en alternant entre les tranches d’aubergines, de courgettes jaunes et vertes ainsi que les tomates.
Parsemez de thym et de romarin, salez et poivrez.
Enfournez pendant 1h30 à 2h votre tian de courgettes, aubergines et tomates.
Servez-le chaud avec du rôti de porc, par exemple et dégustez.
Source : AZ
