Terrine de courgettes au saumon

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Comment faire des courgettes en terrine au saumon fumé ? Faites plaisir à vos papilles rien qu’en suivant ces etapes !

Le saumon de cette terrine se marie très bien avec la courgette, c’est frais, délicieux et très simple à réaliser ! Une valeur sûre pour cette recette. A déguster bien froid avec une mayonnaise maison !

Une terrine d’été très fraîche alliant courgette et saumon.

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Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la.

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour un moule à cake
– 2 grosses courgettes
– 4 oeufs
– 20 cl de crème liquide
– 1 cuill. à soupe bien bombée de Maïzena
– 1 cuill. à soupe bien bombée de farine
– 4 tranches de saumon fumé
– 1/2 cuill. à café de curry
– ciboulette ciselée
– sel et poivre

Préparation:

Etape: 1
Laver et couper les extrémités des courgettes. Les couper en 2 dans la largeur, puis en 2 dans la longueur. Trancher ensuite des lamelles dans la longueur (encore!) assez fines. Mettre le tout à cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 mn.

Etape: 2
Pendant ce temps, couper en morceaux le saumon.

Etape: 3
Dans un saladier, battre un oeuf avec la maïzena, puis ajouter les 3 autres oeufs, bien mélanger, ajouter la farine et la crème. Saler, poivrer, mettre le curry et la ciboulette, bien mélanger.

Etape: 4
Egoutter les courgettes. Dans un moule à cake en silicone, commencer par mettre une couche de courgettes, puis alterner les couches avec le saumon. Terminer par des courgettes sur le dessus. Verser ensuite la préparation à base d’oeufs.

Etape: 5
Faire cuire dans un four préchauffé à 210°C pendant 45 mn.