Découvrez notre recette de tartelettes aux figues fraîches, un dessert gourmand et raffiné qui fera fondre votre palais. Avec une croûte croustillante et une garniture généreuse de figues juteuses, ces petites merveilles sauront combler vos envies sucrées. Apprenez à préparer facilement cette douceur automnale en suivant nos instructions détaillées. Offrez-vous une pause gourmande avec ces tartelettes aux figues fraîches et régalez-vous en famille ou entre amis. Une recette incontournable pour les amateurs de fruits et de pâtisseries faites maison. Essayez-la dès maintenan
INGRÉDIENTS:
- 125 g Farine
- 75 g Beurre mou
- 35 g Sucre en poudre
- 1 Jaune(s) d’œuf(s)
- 1 pincée(s) Sel
- 50 g Beurre mou
- 50 g Poudre de noisette
- 6 Figues
- 50 g Sucre
- 1 Œuf(s)
- 4 c. à café Miel liquide
- 0,5 Zeste(s)s de citron(s)
PRÉPARATION :
Pour commencer le processus culinaire, il faut d’abord préparer la pâte brisée.
Dans un bol, mélanger délicatement la farine, le sucre et le sel. Incorporer ensuite le beurre ramolli au mélange du bout des doigts, afin d’obtenir une texture sableuse.
Il creusa un puits et y déposa soigneusement le délicat jaune d’œuf.
Les ingrédients doivent être mélangés rapidement jusqu’à l’obtention d’une pâte uniforme et cohésive.
Au cours de la préparation, la crème de noisettes doit être préparée.
Le plat doit être couvert et réfrigéré pendant une heure.
Pour la troisième personne, le beurre est passé au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Il est ensuite combiné à la poudre de noisettes, au sucre, à l’œuf, au miel et au zeste d’un demi-citron dans un bol.
8.Réservez au frais jusqu’à l’utilisation.
Il est recommandé de préchauffer les moules à tarte à l’avance.
Le four doit être préchauffé à la température th.6 (180°C).
Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte refroidie. Tapisser les moules et placer un disque de papier sulfurisé au fond avant de le recouvrir de billes de cuisson.
Les fonds de tarte doivent être placés dans le four et cuits pendant 15 minutes.
Après la cuisson, le plat doit être sorti du four et délicatement recouvert de blanc d’œuf.
Le processus de cuisson devrait être prolongé de 5 minutes supplémentaires.
Les tartelettes sont à assembler.
Une fois les fonds de tarte précuits, vous pouvez verser environ une cuillère à soupe de crème dans chaque fond.
Les figues doivent être soigneusement coupées en tranches et placées en rosette sur la crème, en veillant à ce qu’elles soient réparties uniformément. Il est recommandé d’utiliser environ une figue et demie par tartelette.
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