Tarte poireaux / chèvre / courgettes

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Le mélange des goûts du chèvre avec le poireau et courgettes fera de cette recette un succès. La recette du jour, à défaut de soigner les entorses, vous réchauffera à coup sûr !!

Vous venez d’acheter ou de récolter de beaux poireaux et courgettes dans votre jardin et vous souhaitez réaliser une tarte aux poireaux et courgettes.

Cette tarte est un vrai délice, est facile et rapide à réaliser. Vous pourrez ainsi l’accompagner d’une petite salade sans problème. Un repas complet où nous nous sommes tous régalés.

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Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients pour 4 gourmands

– 1 pâte feuilletée
– 3 poireaux
– 4 courgettes
– 1 bûche de chèvre
– 4 oeufs
– 20 cl de crème fraîche
– 2 oignons
– 200 g de lardons
– Muscade
– Beurre
– Sel, poivre

Préparation :

Etape: 1
Epluchez les courgettes et coupez-les en rondelles.

Etape: 2
Dans une grande poële, faites revenir les lardons et les oignons dans un peu de beurre.

Etape: 3
Dès que les oignons commencent à tomber, ajoutez vos rondelles de courgettes.

Etape: 4
Laissez cuire tranquillement.

Etape: 5
Pendant ce temps, coupez vos poireaux, ne gardez que la partie verte.

Etape: 6
Découpez le vert en morceaux et ajoutez-le aux courgettes. Laisser rissoler le tout pendant 20 minutes.

Etape: 7
Salez et poivrez selon votre goût.

Etape: 8
Dans un grand bol, mélangez les oeufs et la crème fraîche et ajoutez une pointe de muscade.

Etape: 9
Dans un moule à tarte préalablement graissé, étalez votre pâte à tarte.

Etape: 10
Préchauffez votre four Th n°7.

Etape: 11
Disposez quelques rondelles de chèvre directement sur la pâte à tarte et une fois que vos courgettes et vos poireaux sont bien fondus,

Etape: 12
Etalez la préparation sur la pâte à tarte et sur les rondelles de chèvre.

Etape: 13
Ajoutez le mélange oeufs / crème fraîche.

Etape: 14
Pour terminer, disposez une quinzaine de rondelles de chèvre sur l’ensemble et enfournez pour 40 minutes en surveillant de temps en temps.