Tarte au citron sans meringue

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Amoureux des agrumes, découvrez cette recette délicatement acidulée de tarte au citron simple à réaliser. Justement dosée en sucre, la pâte à tarte viendra adoucir l’acidité de la crème au citron.

Cette recette de tarte au citron est un grand classique et vraiment délicieuse. Vous pouvez varier cette recette avec d’autres agrumes. A vous de réaliser votre propre tarte au citron maison!

Aussi bonne que la classique…

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Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients pour 6 personnes :

– Pâte sablée : 1
– Citrons bios(ou non traités) : 4
– Sucre : 100 g
– Oeufs : 3
– Beurre : 90 g

Calories = Elevé

Préparation:

Etape: 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette puis recouvrez de papier cuisson et de légumes secs et enfournez pour 15 à 20 min. Retirez le papier cuisson et les légumes secs et laissez refroidir.

Etape: 2
Rincez les citrons et hachez leur zeste au dessus d’un saladier. Mélangez avec le sucre puis incorporez les œufs entiers, le beurre fondu et le jus des citrons.

Etape: 3
Versez la préparation sur le fond de pâte précuit puis remettez au four pour environ 15 min. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 1 h avant de servir.

Astuces et conseils :
Attention à ne pas râper la partie blanche de la peau du citron (le ziste) qui est très amère.