Tarte au citron économique

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Ah le citron ! Une petite boule jaune qui renferme bien des trésors en apportant à notre organisme du potassium, qui lui confère un effet légèrement diurétique, du calcium pour l’ossature et du fer pour la force et l’énergie.

Mais en ce qui nous concerne, il va aussi faire du bien à nos papilles bien que la recette que je vous propose ne soit pas très light ! Mais silence, se sera notre petit secret gourmand…

Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte qui se marie au goût acidulé. Un plaisir pas cher, mais succulent.

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Vous avez envie de faire une tarte au citron et vous ne savez pas comment ? Suivez bien notre recette pour réaliser ce dessert classique.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Temps Total: 55 min

Ingrédients / pour 6 personnes

– 250 g de farine
– 250 g de beurre
– 280 g de sucre
– 4 oeufs
– 3 citrons non traités
– 1 pincée de sel

Préparation:

Etape: 1
Mélanger la farine, 130 g de sucre et le sel.
Ajouter 2 oeufs battus et 150 g de beurre coupé en dés. Malaxer afin d’obtenir une pâte friable. (ajouter un peu de d’eau si necessaire)

Etape: 2
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
Beurrer un moule à tarte (ou mettre une feuille de papier sulfurisé) et déposer la pâte. Piquer la pâte avec la fourchette.
Faire cuire à blanc environ 10 minutes.

Etape: 3
Faire fondre 100 g de beurre et presser le jus des citrons. Prélever sur l’un d’eux quelques zestes.

Etape: 4
A l’aide d’un fouet, battre les oeufs restant entiers et le sucre (120 g) jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu, le jus des citrons et les zestes. Mélanger.

Pour finir:
Verser le tout sur la pâte et mettre à cuire 35 minutes. Décorer avec des rondelles de citron.