Tarte au Camembert, aux poireaux et aux lardons

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Recettes d’hiver, recettes qui égayent les papilles, qui réchauffent, voilà ce que l’on cherche après les chaleurs de l’été disparues. Cette cassolette est un bonheur de plat très gourmand qui sera parfait accompagné d’une petite salade.

C’est une recette qui ne paye pas de mine mais est vraiment excellente. Il existe une Tarte, repas complet équilibré, qui met tout le monde d’accord, car il allie un légume bon pour la santé, mais aussi lardons et… fromage : la Tarte au Camembert, aux poireaux et aux lardons.

De quoi se sentir réconforté à l’heure où le soleil décline. Vos papilles vont exulter. La force du camembert et la puissance du poireaux, s’accordent très bien pour former un plat crémeux et très savoureux. Je la décline toujours en petite cassolette individuelle, cela limite les tentations du “j’en reprendrais bien une 3e fois”

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Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients pour 4 personnes:

– 2 pommes de terre
– 2 endives
– 100 gr de lard fumé
– 1/2 oignon
– 3 Cuillères à soupe de vin blanc ou de bière par cassolette ( donc 6 pour 2 )
– 4 cuillères à soupe de crème fraiche liquide par cassolette ( facultatif )
– maroilles
– 4 cuillères à soupe d’eau

Préparation :

Etape: 1
coupez en petits cubes l’oignon, mettez le dans un saladier

Etape: 2
épluchez les pommes de terre et coupez les en tranche de 5MM d’épaisseur

Etape: 3
coupez les endives également en tranche

Etape: 4
coupez le lard en petits lardons

Etape: 5
versez le tout dans le saladier et mélangez

Etape: 6
répartissez les légumes et le lard dans les cassolettes

Etape: 7
ajoutez vin ( ou bière ) et crème dans chaque cassolette

Etape: 8
coupez des tranches de maroilles pas trop épaisse et répartissez les également sur les cassolettes, déposez les dans la cocotte

Etape: 9
ajoutez les cuillères d’eau

Etape: 10
fermez et lancez la cuisson 60 mn, haut et bas maxi 20mn puis mini, inversion 20′