Une envie de raffinement, d’un plat léger mais de beaucoup de plaisir en bouche…. Une envie de Noix de Saint Jacques. Cette recette est à préparer pendant les fêtes de fin d’année. je vous propose une délicieuse recette de Noix de Saint-Jacques…
Nos ingrédients préférés de Noël se retrouvent en une seule bouchée avec cette recette originale et raffinée. Composés de noix de saint-jacques snackées au beurre puis déglacés au whisky.
Recette de coquilles St Jacques flambées au whisky accompagnée d’une sauce crémée au curry. Entrée pour les fêtes qui se prépare très rapidement et simplement. C’est un régal.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation: 15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
– 20 Noix de st jacques préparées par le poissonnier
– 5Cl de whisky
– 3Cas de crème fraîche
– Une cac de curry
– Beurre
– Sel
– Pluches de persil
Préparation :
Etape: 1
Mettre une poêle sur feu moyen, avec une belle noix de beurre, faites-y dorer les st jacques des que le beurre est moussant, retournez-les.
Etape: 2
Flambez avec le whisky. Retirez les noix de st jacques de la poêle, réserver au chaud dans un plat, ajoutez dans la poêle, la crème, sel, curry, faire réduire.
Etape: 3
Nappez de sauce les st jacques, décorer de pluches de persil.