Soupe crémeuse aux patates et bacon

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C’est vraiment une soupe très crémeuse, goûteuse et franchement cochonne! Très bonne et facile à faire. La soupe la plus réconfortante qui soit. Onctueuse, avec un bon goût de bacon et pleine de bons morceaux de patates mijotées.

Remplie de bacon et de pommes de terre tendres, cette soupe crémeuse a tout le bon goût d’une soupe qui a mijotée tout l’après-midi. Parce que c’est le cas!

Une délicieuse soupe, riche et onctueuse. Cette succulente soupe crémeuse aux patates et bacon est parfaite pour cela ! Gageons que vous aurez hâte à l’heure du lunch !

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Donc, pour la recette, il vous faut :

Nombre de personnes: 8 personnes
Temps total : 45 min
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Difficulté : Facile

Ingrédients :

– 8 tasses (2000 ml) de morceaux de pommes de terre (épluchées) de – 1 pouce
– 1 gros oignon coupé en dés
– 2 tasses (500 ml) de carottes coupées en dés
– 12 tasses (3000 ml) de bouillon de poulet
– 1 tasse et demi (375 ml) de beurre
– 1 tasse et demi (375 ml) de farine
– 1 tasse et 3/4 (440 ml) de fromage râpée (cheddar ou mozzarella)
– 1/2 tasse (125 ml) de morceaux de bacon

Préparation:

Etape: 1
Épluchez et trancher vos légumes. Placez les dans un chaudron que vous remplissez d’eau. Porter à ébullition et faites cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirer l’eau et mettre de côté.

Etape: 2
Dans une grande marmite (ça fait beaucoup de soupe!), faites fondre le beurre à feu moyen.

Etape: 3
Ensuite, ajouter la farine et bien mélanger jusqu’à homogénéité.

Etape: 4
Ajouter les 12 tasses de bouillon de poulet.

Etape: 5
Porter à ébullition en mélangeant. Lorsque la soupe commence à épaissir, on ajoute le fromage, les légumes et le bacon.

Etape: 6
On mélange et on laisse chauffer encore quelques minutes! Et voilà, bon appétit.

Source: chefcuisto.com