Ah, la magie des épices ! Vous voulez épater vos invités avec une salade de pommes de terre ?
Faites-les voyager directement jusqu’au Maroc avec un savant mélange de cumin, de gingembre et de coriandre.
Ils vous demanderont tous le secret de votre délicieuse salade pomme de terre thon à la marocaine. Cette recette elle fait toujours l’unanimité lorsque je la sers.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes :
– 800 g de pommes de terre à chair ferme (rattes du Touquet pour moi)
– 2 petits oignons rouges ou 1 gros
– 1 boîte de thon au naturel
– 1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de xérès
– 4 c. à soupe d’huile d’olive
– 6 c. à soupe de persil ciselé
– Sel & poivre du moulin
Préparation:
Etape: 1
Pelez puis lavez vos pommes de terre.
Etape: 2
Coupez-les en rondelles puis chaque rondelle en deux.
Etape: 3
Faites- les cuire à la vapeur de 10 à 15 minutes.
Etape: 4
Pendant ce temps, pelez les oignons puis coupez-les en 4 s’ils sont petits ou en 8 si vous avez un gros oignon.
Etape: 5
Plongez-les 1 minute dans de l’eau bouillante. Egouttez-les puis rincez sous l’eau froide.
Etape: 6
Versez-les dans un grand bol, séparez les couches avec vos doigts, ajoutez le vinaigre, mélangez. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez.
Etape: 7
Quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez-les de suite sur le mélange oignons huile et vinaigre.
Etape: 8
L’assaisonnement à chaud est LE secret pour une bonne salade de pommes de terre :
Etape: 9
Salez, poivrez puis mélangez délicatement. Ajoutez le persil ciselé et mélangez une dernière fois.
Etape: 10
Servez tiède ou à température ambiante
