Ces petits sablés de Noël à la confiture sont très simple à réaliser et délicieusement croustillants et fondants. Pour la garniture, j’ai utilisé une confiture ou de la pâte à tartiner qui traînait dans mes placards (ahhhh les placards des blogueuses food… ^^).
Bien sûr, tout type de confiture convient (maison ce sera encore meilleur 😉 ) alors laissez-vous guider par votre gourmandise pour réaliser ces sablés: confiture de framboise, lemon curd, … et pourquoi pas pâte à tartiner aux noisettes ou peanut butter !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 2 personnes
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients pour 20 petits sablés
– 250 g de farine
– 1 oeuf
– 1 sachet de sucre vanillé
– 100 g de beurre mou
– 100 g de sucre semoule
– 50 g d’amande en poudre
– Confiture ou de la pâte à tartiner
– Sucre glace pour la finition.
Préparation de Sablés de Noël à la confiture
_ Mélanger le beurre mou avec le sucre semoule et le sucre vanillé.
_ Bien travailler la mélange jusqu’à l’obtention d’une crème blanchâtre puis y ajouter l’œuf.
_ Mélanger le tout puis y ajouter la farine et les amandes en poudre.
_ Travailler bien la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule. La mettre dans un récipient et laisser au réfrigérateur minimum 30 minutes.
_ Fariner le plan de travail et y abaisser la pâte avec un rouleau. Elle ne doit être ni trop fine ni trop épaisse.
_ Découper des ronds assez grands à l’emporte pièce.
_ Dans la moitié des biscuits obtenus, faire un trou au centre.
_ Mettre au four 10 à 15 min à thermostat 5, 150°, ils doivent avoir une couleur blanche.
_ Laisser refroidir puis mettre de la confiture sur les sablés pleins.
_ Recouvrir avec les biscuits ayant un trou au centre, puis saupoudrer de sucre glace.
_ Voilà, bon appétit !
Source de la recette: www.pate-a-choup.com
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