Découvrez la finesse et la délicatesse de la roussette au four, un plat qui met à l’honneur ce délicieux poisson à la chair tendre et savoureuse. Imaginez-vous déguster une portion de roussette dorée, cuite à la perfection au four, avec une peau croustillante et une chair moelleuse qui se détache facilement.
Chaque bouchée vous transporte vers les rivages marins, où les arômes subtils de la roussette se mêlent aux épices et aux herbes qui l’accompagnent. Que ce soit pour un repas en famille ou pour impressionner vos convives lors d’une occasion spéciale, la roussette au four est une option élégante et savoureuse.
Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce plat raffiné qui révèle toute la fraîcheur et la saveur de ce poisson délicat. Alors, préchauffez votre four, préparez vos ingrédients et laissez-vous séduire par la simplicité et l’élégance de la roussette au four, qui fait honneur aux trésors de la mer.
Ingrédients :
1 kg Roussette(s)
150 g Champignon(s) de paris
40 g Beurre
20 cl Eau
3Oignon(s)
3 Tomate(s)
2 gousse(s)Ail
Chapelure
Persil
Sel poivre
Préparation:
Pelez et émincez les oignons et l’ail. Lavez et hachez le persil.
Lavez et détaillez les tomates en petits dés et taillez les champignons en lamelles. Réservez.
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Dans une poêle, faites dorer les oignons dans le beurre. Ajoutez tous les ingrédients sauf la roussette, salez, poivrez.
Mélangez bien et versez 20 cl d’eau. Laissez mijoter pendant 10 min en mettant le couvercle.
Dans un plat allant au four, déposez le poisson et la sauce autour.
Parsemez le poisson avec la chapelure.
Glissez au four pendant 15 min.
