Rochers à la noix de coco légers et fondants

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Vous la sentez déjà la bonne odeur de noix de coco, de beurre et de sucre vanillé ? Ce sont les fameux rochers noix de coco ! Les rochers noix de coco sont un incontournable de la pâtisserie !

Cela permet de changer un peu des habituels cakes au chocolat ou croissant et pain au chocolat du matin. Doux, croustillant et moelleux à la fois, une fois que vous les aurez goûtés, vous ne pourrez plus résister !

La recette est tellement simple, que vous pourriez presque la faire les yeux fermés. À vos fourneaux, c’est parti !

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Donc, pour la recette, il vous faut :

Difficulté: Facile
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Temps Total: 50 min

Ingrédients pour 4 personnes :

– 4 blancs d’oeufs
– 200 g de sucre
– 1 paquet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de cannelle en poudre
– 250 g de noix de coco râpée

Préparation:

Etape: 1
Préchauffer le four à 130°C (thermostat 4). Battre les blancs d’oeufs en neige. Incorporer lentement le sucre, le sel, le sucre vanillé et la noix de coco râpée aux œufs battus en neige.

Etape: 2
A l’aide de deux cuillères à café, dresser la pâte en petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire environ 35 minutes au four. Les rochers doivent juste blondir. Laisser refroidir sur une grille.