Rocher à la noix de coco

Vous la sentez déjà la bonne odeur de noix de coco? Ce sont les fameux rochers noix de coco ! Les rochers noix de coco sont un incontournable de la pâtisserie !

Cela permet de changer un peu des habituels cakes au chocolat ou croissant et pain au chocolat du matin. Doux, croustillant et moelleux à la fois, une fois que vous les aurez goûtés, vous ne pourrez plus résister !

La recette est tellement simple, que vous pourriez presque la faire les yeux fermés. Avec quelques petites astuces révélées, vos rochers seront parfaits. À vos fourneaux, c’est parti !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Difficulté: Facile
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Temps Total: 20 min

Ingrédients / pour 5 personnes

Pour 25 rochers :
– 125 g de noix de coco
– 80 g de sucre blanc
– 3 blancs d’oeufs

Préparation:

Etape: 1
Versez tous les ingrédients dans le bol du robot. Faites chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Etape: 2
Mixez les ingrédients pendant 4 minutes. Prévoyez un peu plus, si vous mélangez à la main.

Etape: 3
Avec une cuillère à café, déposez sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, la préparation. Façonnez quelques dômes.

Pour finir:
Passez au four 10 à 15 minutes en surveillant la coloration. Attention, tout va très vite. Sortez du four, laissez refroidir 5 minutes et dégustez.

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