Découvrez comment préparer des crevettes délicieusement gratinées à la sicilienne. Cette recette allie des crevettes juteuses à une combinaison parfaite d’ingrédients méditerranéens : tomates fraîches, herbes aromatiques, ail et fromage fondant. Facile à réaliser, ce plat apportera le charme ensoleillé de la Sicile dans votre assiette. Suivez nos étapes simples et régalez-vous avec cette fusion de saveurs unique qui éveillera vos papilles.
Ingrédients :
- 800 g de crevettes
- 10 tomates cerises
- 50 g de pain rassis
- 20 g de pignons de pin
- Huile d’olive extra vierge
- Sel
- Poivre
Préparation :
Les crevettes doivent être nettoyées en enlevant les têtes et le filament noir. En outre, vous devrez décortiquer la plupart d’entre elles.
Le pain doit être coupé en petits morceaux, puis il peut être rapidement passé au mixeur jusqu’à ce qu’il soit grossièrement haché. Une fois cette opération terminée, transférer la chapelure émiettée dans un bol et l’arroser légèrement d’huile en la remuant délicatement à l’aide d’une cuillère.
Le four doit être réglé à une température de 180°.
Pour faciliter le nettoyage, placer une grande feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Alignez les crevettes en une rangée bien nette. Saupoudrez-les de sel et de poivre et arrosez-les généreusement d’un filet d’huile. Ajoutez ensuite les tomates, côté coupé vers le haut, dispersées entre les crevettes. Saupoudrez une poignée de pignons de pin ici et là pour ajouter de la saveur et de la texture. Terminer par un léger saupoudrage de chapelure et un autre filet d’huile.
Dans le four, placez le plat sur la grille inférieure du milieu et faites-le cuire à une température de 180 degrés pendant environ 20 minutes. La cuisson est indiquée par une couleur brune et dorée. Lorsque le gratin de crevettes à la sicilienne est bien cuit, saupoudrez-le de persil fraîchement haché et servez-le immédiatement.
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