Vous connaissez sûrement les sablés bretons, également appelés palets bretons. Voici la recette traditionnelle des sablés bretons ! Plus couramment appelés palets bretons, ces biscuits sont à tomber par terre tellement ils vont vous régaler.
Réalisez sans plus attendre cette recette bretonne facile, rapide et gourmande. Amusez-vous à le customiser en variant sa forme et à y mettre des inclusions, de chocolat, de coco râpée, d’éclats de noisettes…
C’est un biscuit très beurré, à la texture friable que l’on peut consommer avec une boisson chaude ou une salade de fruits ou que l’on peut utiliser pour faire un fond de tarte.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Nombre de personnes: 20
Temps de préparation: 2 heures
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (Pour 40 biscuits)
Ingrédients:
– 500g FARINE
– 200g SUCRE IMPALPABLE
– 300g en pommade BEURRE DEMI-SEL
– 20g LEVURE (chimique)
– 1 pincée SEL
– 2 OEUF(S)
– 1 JAUNE(S) D’ŒUF
– 4 gouttes ESSENCE DE VANILLE
Préparation de Recette Sablés bretons
_ Mélangez le beurre en pommade, la farine, le sucre, le sel, la levure, 2 œufs et l’essence de vanille dans un plat creux et formez une boule de pâte.
_ Emballez la pâte dans un chiffon humide et placez au frigo pour 1 heure.
_ Préchauffez le four à 180°C.
_ Abaissez la pâte au rouleau à 1 cm d’épaisseur et formez des sablés avec un emporte-pièce.
_ Disposez les cercles de pâte sur du papier sulfurisé placé sur la plaque du four.
_ Mélangez le jaune d’œuf avec 1 c à soupe d’eau.
_ Badigeonnez le sommet de chaque biscuit.
_ Formez des croisillons sur chaque pâton avec une fourchette.
_ Enfournez 20 à 25 minutes selon votre goût.
_ Laissez refroidir sur une grille avant de les placer dans une boîte métallique hermétique
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