Découvrez cette délicieuse recette de cocotte de poulet à la mangue qui vous transportera vers des contrées exotiques en un seul plat. Préparée avec soin, cette recette facile comblera vos papilles avec un mariage parfait entre la tendreté du poulet et la douceur sucrée de la mangue.
Suivez nos étapes simples et rapides pour cuisiner ce plat savoureux et impressionner vos convives lors de votre prochain repas.
Ne cherchez plus, cette cocotte de poulet à la mangue est la recette idéale pour égayer votre table avec une explosion de saveurs tropicales.
Ingrédients :
- 4 Cuisses de poulet
- 1 Grosse mangue ferme
- 1 Oignon
- 4 Cm de gingembre frais
- 1 Citron vert
- 1 Petit bouquet de ciboulette
- 30 cl Bouillon de volaille
- 3 Petits piments secs
- 2 cuil. à soupe Huile
- 1 cuil. à soupe Miel
- Sel
- Poivre
Préparation :
Les cuisses de poulet doivent être coupées en deux avant d’être dorées dans l’huile chaude avec l’oignon haché et le gingembre pelé dans une cocotte. Ajouter une pincée de sel et de poivre pour l’assaisonnement, puis verser le bouillon et le miel. Couvrir le plat et laisser mijoter pendant environ 25 minutes.
Les morceaux de poulet doivent être mis de côté. Faire réduire le jus de moitié. Parallèlement, éplucher la mangue, en extraire la chair et la couper en cubes. Transférer les cubes de mangue dans la cocotte, puis ajouter le poulet, le jus de citron et les piments. Réchauffer le mélange pendant 5 minutes dans la sauce réduite. Enfin, saupoudrez le plat de ciboulette hachée et servez-le bien chaud avec du riz.
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