Découvrez comment préparer un clafoutis aux saveurs estivales avec cette délicieuse recette de clafoutis aux abricots secs, miel et verveine. La combinaison sucrée des abricots secs, du miel et de la verveine crée un dessert irrésistible, idéal pour profiter des beaux jours.
Suivez notre guide étape par étape pour réaliser ce clafoutis moelleux et parfumé qui ravira vos papilles. Régalez-vous avec cette recette facile à préparer qui séduira vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 4 Oeufs
- 200 g Abricots secs
- 40 cl Lait
- 100 g Ricotta
- 80 g Miel
- 60 g Farine
- 2 cuil. à café Vanille liquide
- 1 Branche de verveine(ou de romarin)
- 15 g Beurre
Préparation :
RephraseLes feuilles de verveine doivent être effeuillées puis coupées en petits morceaux.
Pour réhydrater les abricots secs, les plonger dans un petit bol rempli d’eau chaude.
Les œufs doivent être cassés dans un bol. Ajouter ensuite la farine et 10 centilitres de lait. Mélanger délicatement les ingrédients. Incorporer ensuite le reste du lait, la ricotta, le miel, 2 cuillères à café de vanille et la verveine ou le romarin.
Pour commencer, préchauffer le four à 150°C (th.5). Puis, beurrer généreusement un plat à gratin avant d’y verser délicatement la pâte.
Les abricots doivent être égouttés et séchés à l’aide de papier absorbant. Ensuite, répartissez-les uniformément et mettez au four pendant environ 50 minutes à 1 heure. À l’approche de la fin de la cuisson, saupoudrez le clafoutis de quelques pistaches concassées. Enfin, vous pouvez le servir tiède ou froid.
Leave a Comment