Tous les plats de pâtes se ressemblent et c’est toujours les mêmes. Pâtes carbonara, pâtes bolonaise ou pâte au saumon.
Alors, pour changer des pâtes à proprement dit choisissez un plat de cannelloni. Posez bagages en Sicile le temps d’un repas avec ces délicieux cannellonis à la viande hachée et à la sauce tomate… Divin !!
De délicieux cannellonis maison, une farce à la viande, une béchamel et un sauce maison, pour parfaire ce gratin indémodable. Vous avez déjà essayé les cannellonis maison ? Vous devriez essayer cette recette inratable !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 25 min
Ingrédients (4 personnes):
– 1 boîte de cannellonis500 g de viande de boeuf ou de porc hachée
– 2 oignons
– 1 pot de sauce tomate
– 1 boîte de concentré de tomate
– 1 pot de coulis de tomate
– 50 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
– 2 belles pincées de paprika en poudre
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– beurre pour le plat
– sel, poivre au goût
Préparation:
Etape: 1
Préchauffez le four à 180°C ou sur th. 6.
Etape: 2
Pelez et émincez finement les oignons.
Etape: 3
Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole sur feu vif.
Etape: 4
Quand l’huile d’olive est bien chaude, déposez les oignons émincés dans la casserole et faites-les cuire pendant 3 min ou jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Etape: 5
Ajoutez ensuite le boeuf haché et poursuivez la cuisson pendant 10 min environ en remuant bien.
Etape: 6
Salez et poivrez selon vos goûts.
Etape: 7
Une fois que la viande hachée est cuite, ajoutez le coulis et le concentré de tomate ainsi que le paprika en poudre dans la casserole, baissez le feu à feu doux et laissez cuire encore quelques minutes en mélangeant fréquemment.
Etape: 8
Ôtez ensuite la casserole du feu et réservez.
Etape: 9
Portez à ébullition un grand volume d’eau dans une seconde casserole sur feu vif.
Etape: 10
Dès l’ébullition, plongez les cannellonis dans l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant 1 à 2 min ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
Etape: 11
Quand ils sont cuits, égouttez les cannellonis dans une passoire et réservez.
Etape: 12
Beurrez un plat allant au four. Farcissez les cannellonis égouttés avec la préparation à la viande, à l’aide d’une petite cuillère, puis déposez-les les uns à côté des autres dans le fond du plat.
Etape: 13
Versez la sauce tomate sur les cannellonis dans le plat, puis parsemez de gruyère râpé.
Etape: 14
Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25 min environ ou jusqu’à ce que le gruyère râpé en surface soit bien doré.
Etape: 15
Servez bien chaud ces cannellonis à la sicilienne dans les assiettes. Dégustez ce plat de pâtes sans attendre accompagné d’une salade verte assaisonnée.
Astuces:
Transformez vous en vraie “mama ” italienne. Cuisinez au préalable votre sauce tomate maison.
Réalisez la recette ci-dessus et déposez au moment de servir quelques feuilles de basilic frais.
La cuisine italienne n’a plus de secret pour vous !
