Ragoût de boeuf à la bière

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Ragoût de boeuf à la bière

Un repas comfort food, toujours bien apprécié quand l’été tire à sa fin.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients pour 4 personnes:

– 3 cuillères à soupe huile d’ olive
– 2 livres de cubes de boeuf
– 2 oignons en dés
– 3 gousses d’ ail
– 340 ml de bière
– 4 tasses de bouillon de boeuf
– 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
– 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
– 1/2 cuillère à thé de Paprika
– 1 cuillère à thé de thym
– Sel et poivre
– 1 cuillère à thé de sucre
– 4 carottes
– 3 grosses pommes de terre

Préparation:

Etape: 1
Dans une grande casserole, chauffer l’huile et saisir les cubes de boeuf de tous les côtés. Réserver dans une assiette

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Etape: 2
À la casserole, ajouter les oignons, cuire quelques minutes en remuant souvent puis incorporer l’ail.

Etape: 3
Ajouter maintenant la bière et le bouillon de boeuf, la sauce Worcestershire, la pâte de tomates, le paprika, le thym, le sel, le poivre et le sucre.

Etape: 4
Ramener le bœuf dans la casserole.

Etape: 5
Couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures.

Etape: 6
Ajouter les carottes et les pommes de terre, 30 minutes avant la fin de la cuisson