Quiche Normande Camembert Andouille & Mascarpone

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Pour les soirs d’hiver .. originale et super bonne. Bien sucrée salée… très sympa et qui change.

Un camembert bien fait dans le frigo, des pommes dans le compotier, et hop, je vous propose une quiche normande ! Avec du camembert et des pommes, je ne peux pas lui donner un autre nom.

Cette recette regroupe quelques symboles de la gastronomique normande : la pomme, le camembert, l’andouille et le mascarpone. Leur association est réussie.

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Quiche que je referai sans problème, préparation et ingrédients faciles à retenir (c’est pratique pour faire les courses et gagner du temps). Une delicieuse quiche qui change de l’ordinaire, clin d’œil à la Normandie !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Nombre de personnes : 4 personnes
Temps Total : 1 h
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 4 personnes

– 1/2 pâte feuilletée toute prête
– 1/2 camembert au lait cru
– 2 oeufs
– 125 g de mascarpone
– 1 pomme (Granny)
– 6 tranches d’andouille de Vire ou de jambon braisé
– 1/2 verre de liqueur de Calvados
– Poivre
– Sel

Préparation:

Etape: 1
Préchauffer le four à 200°C (15mn avant).

Etape: 2
Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec le mascarpone, le calvados, le sel, le poivre.

Etape: 3
Éplucher et couper les pommes en rondelle de 1 cm et les disposer sur une tourtière avec du papier sulfurisé enfourner 15mn.

Etape: 4
Les sortir du four et les disposer sur le fond de tarte, ajouter les parts de Camembert.

Etape: 5
Disposer les rondelles d’andouille et napper avec la préparation.

Etape: 6
Placer au four thermostat 180°C 35 à 40 min.