Quiche lorraine au fromage façon gâteau magique

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Quel succès pour le gâteau magique ! Très curieuse, je ne pouvais pas passer à côté du gâteau magique salé : cela donne une quiche avec une mousseuse.

La quiche lorraine classique, tout le monde connaît ; les gâteaux magiques sont de plus en plus populaires en version sucrée et salée aussi.

Mais quand c’est la quiche lorraine qui est déclinée façon gâteau magique, c’est une belle variante ! Pour ma part, c’est dans cette version que je l’apprécie le plus.

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Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la.

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Donc, pour la recette, il vous faut :

Nombre de personnes: 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min
Temps total : 1 h 05 min
Difficulté : Facile

Ingrédients:

– 25 cl de lait
– 2 oeufs
– 65 g de beurre
– 150 g de fromage râpé
– 100 g de lardons allumettes fumés
– 53 g de farine
– 1 cuillère à café de muscade
– Poivre
– Sel

Préparation:

Etape:1
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6)

Etape: 2
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs

Etape: 3
Travailler les jaunes avec le beurre fondu. Incorporer la farine puis le lait tiédit (en 2 ou 3 fois)

Etape: 4
Ajouter le fromage, la noix de muscade, saler et poivrer

Etape: 5
Bien mélanger

Etape: 6
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation avec une maryse

Etape: 7
Au fond du moule, beurré, répartir les lardons puis couvrir avec la préparation

Etape: 8
Enfourner 35 minuter (le gâteau doit être doré sur le dessus et tremblant à l’intérieur).