Le poulet et les épinards dans une sauce crémeuse au paprika est un incroyable plat à une poêle.
Un délicieux plat convivial du poulet et épinards dans une sauce crémeuse au paprika, la sauce est onctueuse parfumée à l’ail et parmesan, un plat que on prepare souvent accompagné de pomme de terre rôties au four ou encore de légumes sautés.
La recette est très facile à preparer et savoureuse surtout je vous recommande vivement ce plat. En fin de cuisson le poulet est doré à souhait, le citron apporte un goût subtile à cette sauce.
C’est une recette très facile à faire et le rendu est vraiment DE-LI-CIEUX !
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
– 2 poitrines de poulet (désossées et sans peau)
– 1/2 c.à thé de paprika fumé (pour assaisonner le poulet)
– 1/4 c.à thé de sel et de poivre (chacun pour assaisonner le poulet)
– 1 c.à table de beurre non salé
Sauce crémeuse au paprika:
– 1/2 cuillère à soupe de beurre
– 2 gousses d’ail émincées
– 1/2 cuillère à soupe de farine (tamisée)
– 1/4 tasse de vin blanc sec
– 1/4 tasse de bouillon de poulet
– 1/4 tasse de crème épaisse
– 1/2 c. À thé de jus de citron frais (jus de citron pressé)
– 1 tasses d’épinards frais
– 1/4 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de paprika
Préparation:
Cuisson du poulet :
Etape: 1
Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et du paprika en le frottant uniformément des deux côtés.
Etape: 2
Faites fondre 1 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé et faites cuire environ 3 minutes de chaque côté. Retirer et mettre le poulet de côté.
Préparation de la sauce crémeuse :
Etape: 1
Faites fondre 1/2 cuillère à soupe de beurre dans la poêle, maintenant vide. Ajouter l’ail et cuire en remuant fréquemment environ 2 minutes. Ajouter la farine avec un tamis jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez ensuite le vin et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes pour permettre à l’alcool de s’évaporer.
Etape: 2
Incorporer le bouillon de poulet, la crème épaisse et le jus de citron. Ajouter le sel et le paprika. Bien mélanger. Laisser mijoter pendant 2 minutes. Goûtez la sauce et rectifiez l’assaisonnement (si nécessaire).
Épinards :
Etape: 1
Ajoutez les épinards et faites cuire encore 2 minutes, jusqu’à ce que les épinards soient fanés.
Remettre le poulet dans la poêle et réchauffer pendant 2-3 minutes en versant la sauce sur le poulet.