Poulet…champignon, bacon et sirop d’érable

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Savoureux mélange de poulet, de bacon et de champignons. Le tout dans une sauce au lait de coco et sirop d’érable. Régalez-vous!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients pour 6 personnes :

– 5 tranches de bacon
– 1 à 2 livres de poitrines de poulet
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 12 oz de champignons tranchés
– 2 gousses d’ail
– 1 conserve de lait de coco
– 1 1/2 cuillère à soupe de sirop d’érable
– 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
– sel et poivre

Préparation:

Etape: 1
Dans un poêlon, cuire le bacon pendant environ 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réserver et émietter le bacon.

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Etape: 2
Conserver 1 cuillère à soupe de gras de bacon puis ajouter les poitrines de poulet.

Etape: 3
Cuire 5 minutes de chaque côté. Réserver.

Etape: 4
Ajouter un peu d’huile d’olive et ajouter les champignons et l’ail.

Etape: 5
Incorporer le bacon cuit.

Etape: 6
Ajouter le lait de coco et laisser mijoter.

Etape: 7
Dans un bol, fouetter la moutarde de Dijon et le sirop d’érable et verser le mélange dans le poêlon.

Etape: 8
Laisser mijoter pendant 10 minutes.

Etape: 9
Servir avec du riz, de la salade ou sur des pâtes.