Ces petits moelleux qui m’ont fait pensé à des financiers en les dégustant sont vraiment très bons !
Sans farine et à base de poudre d’amande, ils sont hyper fondants en bouche et la framboise vient apporter cette touche d’acidité irrésistible…ils contiennent une belle cuillerée de nutella mais on ne le sent pas vraiment…vous pouvez d’ailleurs remplacer ce dernier par de la pâte à pistache, de la pâte de cacahuètes…
Ils se préparent en un rien de temps, les ingrédients sont incorporés au fur et à mesure dans le bol d’un mixeur et hop, on mixe !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients:
Pour une vingtaine de moelleux
– 4 oeufs
– 125g de sucre glace
– 165g de poudre d’amandes
– 125g de beurre fondu tiédi
– 20g de nutella
– 125g de framboises (surgelées pour moi)
Préparation :
Etape: 1
Préchauffer le four à 180°C.
Etape: 2
Mettre le sucre glace et la poudre d’amande dans le bol du mixeur. Tout en mixant, ajouter le nutella et les oeufs 1 à 1.
Etape: 3
Verser le beurre et mixer quelques secondes pour l’incorporer.
Etape: 4
Remplir les empreintes de votre choix de pâte aux 3/4 et poser une framboise au milieu en l’enfonçant légèrement.
Etape: 5
Enfourner 12 à 15 min. Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer d’un léger voile de sucre glace.