Plongez dans un nuage de douceur avec ce moelleux abricot coco, un dessert qui associe à merveille la saveur sucrée de l’abricot et la texture exotique de la noix de coco. Imaginez-vous déguster une bouchée de ce gâteau divin, où la légèreté et le moelleux se rencontrent dans une explosion de saveurs délicates.
Chaque tranche de ce gâteau révèle des morceaux juteux d’abricots fondants, tandis que la noix de coco râpée apporte une touche d’exotisme et de croquant irrésistible. Que ce soit pour un goûter gourmand ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale, ce moelleux abricot coco est une véritable invitation au voyage gustatif.
Préparez-vous à succomber à cette alliance parfaite de saveurs et à vous laisser envoûter par ce dessert qui fera vibrer vos papilles et ravira les amateurs de douceurs exquises.
Ingrédients :
100g Farine de blé T65 bio
50g Farine de coco bio sans gluten 100 g de sucre semoule fin
1sachet Sucre vanillé
3Oeufs 1 sachet de levure chimique
50g Beurre fondu
200ml Lait 1 boîte d’abricots au sirop (ou 12 abricots frais si c’est de saison)(ou de boisson végétale)
1pincée Sel
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C (th.6).
Battez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine de blé, la farine de coco, la levure chimique et la pincée de sel. Ajoutez le lait petit à petit et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Versez le beurre fondu et mélangez.
Beurrez un moule à manquer (standard, 26 cm) et saupoudrez le fond de sucre vanillé.
Disposez les abricots coupés en deux bien serrés dans le moule (face intérieure vers le haut).
Versez la préparation dessus.
Enfournez pendant environ 45 min.
Le gâteau doit être bien doré.
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
