Le quatre-quarts léger, léger, léger

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Certes, le gâteau n’a pas exactement la même texture que d’habitude. Il est un peu moins alvéolé (je parle bien hein…), mais il est très moelleux et très bon aussi.

Si tu es un fana du beurre, son petit goût va te manquer un peu, mais rassure toi, il n’a pas de goût d’huile comme le gâteau au yaourt.

Je t’engage donc à suivre la voie de la crème liquide, tu ne seras pas déçu et en prime tu mangeras quand même beaucoup moins de gras que si tu mangeais un “vrai” quatre-quarts!

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Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients:

– 3 oeufs
– 150 g de farine
– 150 g de sucre
– 1/2 sachet de levure chimique
– 150 g de crème liquide
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel

Préparation:

Etape: 1
Préchauffe le four à 170°C.

Etape: 2
Dans un bol, fouette les peufs et les sucre mais sans trop les blanchir.

Etape: 3
Incorpore la farine et la levure tamisée.

Etape: 4
Mélange bien pour éviter les grumeaux et ajoute une pincée de sel.
Ajoute la crème liquide.

Etape: 5
Chemise un moule à cake.

Etape: 6
Verse la pâte dans le moule et enfourne immédiatement pour 35 minutes.

Etape: 7
Le gâteau est cuit quand il est bien doré et qu’en le piquant avec la lame d’un couteau elle ressort bien sèche.

Attend le complet refroidissement avant de faire Miaaaam….

Tu peux aromatiser ton gâteau avec des zestes de citron, de la cannelle, un peu de rhum, ou pourquoi pas un peu de fève Tonka…