Le meilleur pain baguette

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Exit l’étape “boulangerie”, faites-la maison ! Avec cette recette express et surtout facile, faire votre pain vous-même sera un jeu d’enfant ! Vous ne résisterez pas au croustillant de cette baguette ainsi qu’au moelleux de sa mie 🙂

N’oubliez pas d’en garder un peu pour le petit-déjeuner. Avec une pointe de beurre et / ou de confiture, cette baguette de pain vous permettra de débuter la journée avec le sourire 🙂

Faites vous-même votre pain baguette. C’est une recette de pain maison facile et délicieuse avec une mie aérée et une belle croûte croustillante.

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Donc, pour la recette, il vous faut :

Temps de préparation: 3 h
Temps de cuisson: 25 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour un peu plus de 600 g de pâte donc 3 baguettes
– 375 g de farine T65
– 30 cl d’eau
– 6 g de levure sèche
– 1 cuillère à café de sucre
– 5 g de sel

Préparation:

Etape: 1
Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot ou le faire à la main, attention mettre le sel d’un côté puis la levure (mélanger avec 1 peu d’eau et le sucre) de l’autre.

Etape: 2
Mélanger jusqu’a ce que tout soit bien homogène.

Etape: 3
Mettre dans votre four éteint le contenant de la pâte et recouvrir d’une assiette.

Etape: 4
Laisser pousser la pâte au moins 18 h.

Etape: 5
Façonner sans trop dégazer la pâte soit en baguette soit en petit pains.

Etape: 6
Cuire 25 min à 230 °C.

Source de la recette : melflo.over-blog.com