Cette recette, adaptée de la lemon lush, une tarte à la crème typiquement américaine, va ravir les amateurs de desserts au citron ! Les notes acidulées de l’agrume, mélangées à la consistance gourmande de la crème vont vous faire craquer : essayez vite la recette, vraiment délicieuse !
Avis aux amoureux de desserts originaux : cette incroyable tarte à la crème au citron est pile ce qu’il vous faut pour un été endiablé et surtout rafraîchissant ! Recouverte de chantilly, son cœur de citron va vous laisser sans voix ! On parie que vous vous resservirez !
Alors, prêt à mettre la main à la pâte. Pour réaliser vos lasagnes sucrées au citron et au mascarpone chez vous, suivez les étapes ci-dessous :
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
Pour la pâte sablée.
– 10 biscuits sablés de votre choix.
– 75 g de sucre.
– 10 cuillères à soupe de beurre fondu.
Pour la crème au citron.
– 100 g de sucre en poudre.
– 100 g de beurre.
– 3 œufs.
– Le zeste et le jus de 2 citrons.
– 30 g de fécule de maïs.
Pour la crème au mascarpone.
– 250 g de crème fleurette.
– 130 g de mascarpone.
– 5 cuillères à soupe de sucre glace.
Préparation :
Etape: 1
Cassez vos biscuits de façon à créer une chapelure.
Etape: 2
Mélangez votre chapelure de biscuits au sucre.
Etape: 3
Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange sucre/biscuits.
Etape: 4
Mélangez le tout de façon à obtenir une pâte croustillante et uniforme.
Etape: 5
Disposez votre pâte dans un moule et aplatissez bien. Réservez.
Etape: 6
Dans une casserole, versez le sucre en poudre, les œufs, le beurre ramolli, le jus et le zeste des citrons et la fécule de maïs. Portez le tout à ébullition et réservez votre crème.
Etape: 7
Dans un robot mélangeur, versez le mascarpone et la crème fleurette. Mélangez à petite vitesse, puis à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’elle prenne du volume. Ajoutez progressivement le sucre.
Etape: 8
Vous allez maintenant assembler vos lasagnes sucrées. Sur votre pâte, déposez une généreuse couche de crème au mascarpone.
Etape: 9
Par-dessus, ajoutez une couche de crème au citron.
Etape: 10
Enfin, recouvrez de nouveau de la crème au mascarpone.
Etape: 11
Vous avez terminé : le dessert est à déguster très frais !
Etape: 12
Vous pouvez saupoudrer de zeste de citron pour la décoration !
Bon appétit !
