Les lasagnes de pommes de terre est un plat très appétissant et simple à mettre en œuvre, nous avons remplacé les feuilles de pâtes classiques par les couches de pommes de terre émincées par une mandoline,
Un plat à apporter à table lors de grandes occasions ou même simplement pour le Déjeuner du dimanche.
Cette recette est préparée de manière classique, comme une lasagne normale, une sauce à la viande préparée à la perfection, de la béchamel et quelques morceaux de mozzarella pour rendre le tout plus délicieux, si besoin.
Tout comme une lasagne classique, vous pouvez la préparer à l’avance et la laisser reposer couverte au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit prête à cuire au besoin.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Doses pour: 6 personnes
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients :
– 800 g de pommes de terre déjà pelées
– 200 g de mozzarella
– 250 Béchamel
– 1 carotte
– 1/2 oignon
– 1 Côte de céleri
– 300 g viande hachée
– 500 g de pulpe de tomate
– 1 verre de vin blanc
– Huile d’olive extra vierge
– 30 g de parmesan râpé
– Sel fin
– Poivre noir moulu
Préparation :
_ Comment préparer une Lasagnes aux pommes de terre?
_ Pour préparer la recette de lasagne aux pommes de terre, préparez la sauce à la viande en nettoyant et en coupant l’oignon, la carotte et le céleri en morceaux.
_ Dans une grande casserole, mettez de l’huile et ajoutez les légumes coupés en dés.
_ Décortiquez la viande hachée et ajoutez-la au sauté. Dès que le jus est évaporé, saupoudrez de vin.
_ Lorsque le vin s’est également évaporé, ajoutez la tomate, salez et poivrez et faites cuire à feu doux pendant quelques minutes.
_ Épluchez et coupez finement les pommes de terre avec une mandoline. Rincez-les et placez-les dans une casserole avec de l’eau salée et mettez-les sur le feu.
_ Dès que l’eau commence à bouillir, attendez cinq minutes, puis éteignez et égouttez. Laissez refroidir.
_ Lorsque la sauce est prête, Huilez le fond de la casserole où vous préparerez les lasagnes.
_ Formez une couche de pommes de terre et recouvrez de sauce à la viande et de béchamel.
_ Répartissez la mozzarella émiettée et continuez en couches de la même manière jusqu’à ce que tous les ingrédients soient finis.
_ Sur la surface, saupoudrez de parmesan et faites cuire à 200 degrés pendant 45 minutes.
_ Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec une fourchette.
_ Une fois prête, sortez la lasagne aux pommes de terre du four et laissez-la reposer une dizaine de minutes avant de la servir, elle sera plus savoureuse et plus compacte une fois coupée.
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