Lasagnes aux poireaux et au lard fumé

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Plat complet. C’est bien connu le mariage du lard fumé et de poireaux est toujours heureux, une constatation encore vérifiée avec ces délicieuses lasagnes aux poireaux et au lard fumé.

Bref c’est très bon et votre plat à gratin n’aura aucun mal à être vidé en un rien de temps. Alors là, ça serait carrément dommage de ne pas tester…

Un plat apprécié par tous. Voilà un plat unique apprécié de tous, et qui change du traditionnel Lasagnes à la Bolognaise. Aujourd’hui je vous propose une recette qui nous a bien plu à la maison.

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Donc, pour la recette, il vous faut :

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min
Difficulté : Facile

Ingrédients (6 personnes):

– 12 plaques de lasagnes
– 4 ou 5 poireaux moyens
– 6 tranches fines de lard fumé
– 1 litre de lait
– 2 cuillères à soupe de farine
– 100 g de gruyère râpé
– 80 g de beurre
– Sel
– Poivre
– Muscade

Préparation:

Etape: 1
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

Etape: 2
Lavez et nettoyez soigneusement les poireaux, ôtez la partie vert foncé, émincez-les.

Etape: 3
Faites cuire à l’étouffée pendant 15 minutes dans 30 g de beurre et 1 verre d’eau. Salez et poivrez.

Etape: 4
Pendant ce temps, préparez une sauce béchamel légère avec le reste du beurre, la farine, le lait, salez et poivrez, ajoutez une pointe de muscade.

Etape: 5
Coupez les tranches de lard fumé en 3.

Etape: 6
Beurrez un grand plat à gratin rectangulaire.

Etape: 7
Nappez le fond de sauce béchamel, disposez alternativement une couche de lasagnes, une de béchamel, une de poireaux, une de lard fumé et ainsi de suite, en terminant par une bonne couche de béchamel saupoudrée de gruyère râpé et de noisettes de beurre.

Etape: 8
Faites cuire à four chaud pendant 30 minutes.