La soupe boeuf et orge à la mijoteuse

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On se garde au chaud cet hiver, voici comment cuisiner une excellente soupe boeuf et orge à la mijoteuse.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients pour 4 personnes:

– 1 ½ à 2 cuillères à soupe d’ huile d’olive
– 2 livres de cubes de boeuf à ragoût
– 4 pommes de terre coupées en dés
– 4 carottes coupées en dés
– 1 oignon, coupé en petits dés
– 3 branches de céleri, coupées en petits dés
– 6 gousses d’ ail émincées
– 2 litres de bouillon de boeuf, divisé
– 1 ½ cuillère à thé de thym séché
– 1 conserve de 15 onces de tomates en dés
– ¾ tasse d’orge
– Sel et poivre au goût

Préparation:

Etape: 1
Assaisonner les cubes de boeuf avec le sel et le poivre.

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Etape: 2
Dans une grande poêle, chauffer une cuillère d’huile d’olive.

Etape: 3
Saisir le bœuf de tous les côtés.

Etape: 4
Transférer le boeuf dans la mijoteuse.

Etape: 5
Dans la poêle, ajouter 1 tasse de bouillon de bœuf.

Etape: 6
Amener à ébullition, puis verser dans la mijoteuse.

Etape: 7
Ajouter les pommes de terre, les oignons, les carottes, le céleri, l’ail, le thym, les tomates en dés, l’orge et le bouillon de boeuf restant.

Etape: 8
Couvrir et cuire à haute intensité pendant 4 heures.